힐린's blog

안녕하세요, 힐린입니다!

이번에 가져온 제품은 개인적으로 조금 신기했는데요

채향원의 블루베리 와인소금 입니다!

보라빛깔 소금이라니... 저만 신기한가요...?

블루베리와인을 우리나라 1등 신안 천일염에 첨가해

고온에서 건조공정을 거쳐서 제조해 이쁜 보라빛깔의 와인색이 그대로 담긴

블루베리 와인소금이 된다고 합니다.

와인소금의 효능!

와인소금은 블루베리에 다량 함유되어있는

노화방지 및 항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀류와 안토시아닌

그리고 와인 발효 숙성 과정에서 만들어지는

건강에 유익한 각종 유기산이 그대로 함유되어 있다고 합니다!

또, 위에서 말했듯 고온에서 건조공정을 하기 때문에

소금에 조금의 불순물도 존재하지 않는다고 합니다!

써보니까 진짜 신기하게도

소금에서 와인향이 난다는게 정말 좋았습니다.

여러분들도 한번 와인향과 색이 담긴 소금 한번 써보시는거 어떨까요?

이상, 힐린이었습니다!

이곳에서 구매 가능합니다↓

http://www.강원팜.com

안녕하세요 힐린입니다!

이번에 소개할 음식은

박광희 강원도 고들빼기 김치 입니다!

박광희는 누구??

박광희씨는 2015 영국 셰필드 레스토랑 그랜드 오픈행사에도 참여하시고

2016 Foodex japan, 2016 SIAL ABUDABI 식품박람회

2017 샘표 우리맛 특강 과 '한식 전도사' 가 되어 활발히 활동중인 분이십니다.

두번째로 넘어가서 

고들빼기 김치란??

전라도 지방에서 잘 담그는 김치로 겨울 김장김치의 하나입니다.

기본적인 요리법으로는 손질한 고들뺴기를 물에 담가 돌로 눌러서 7,8일간 삭혀 쓴맛을 우려낸 다음

건져 씻어서 물기를 없애고, 마늘,생강을 다져 젓국에 섞고 고춧가루를 넣어 양념을 준비합니다.

밤을 썰어놓고 당근을 채 썰고 실파를 손질하여 준비한 고들빼기와 함께 젓국양념으로

버무려서 항아리에 꼭꼭 눌러담아 익히는 것 입니다.

고들빼기 김치는 쌉쌀한 맛이 강하지만 이 특유의 쌉쌀한 맛이 젓국양념과 어우러져 

입맛을 돋워주고 더위를 잊게 해줍니다.

이 덥고 습한 요즘 날씨에 완벽한 음식이 아닐까 싶네요

흰 밥위에 고들빼기 김치 하나 슥 올려서 한번

드셔보시는게 어떨까요??

이상, 힐린이었습니다!

http://www.강원팜.com

안녕하세요! 힐린입니다!

간만에 제품리뷰를 작성하는데요~

이번에 리뷰할 제품은 백이동골 단풍깻잎 장아찌 입니다!

단풍깻잎 장아찌는 보통 깻잎 장아찌와는 달리 노랗게 잎이 단풍이 들기 직전에 수확하기 때문에

향은 조금 적으나 식감이 좋아 어른분들이 좋아하시는데요~

보통 깻잎 장아찌 만들때는 간장을 양념장으로 많이 쓰시는데

백이동골 단풍깻잎 장아찌는 간장이 아닌 야채와 다시멸치를 넣어 육수를 내고

육수에 생된장을 풀어 만든 된장소스를 부어 만든다고 하네요.

제 입맛에는 간장양념보다는 된장양념이 더 맛있더라구요~ㅎㅎ

밥 한숟갈에 된장소스로 만든 백이동골 단풍깻잎 장아찌 한장 싸서 한번 드셔보시는거 어떠세요?

백이동골 단풍깻잎 장아찌는 이곳에서 구매 가능합니다!

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이상, 힐린이었습니다!

안녕하세요 힐린입니다!

너무 오랜만에 글을 쓰게 되는 것 같네요;;

이번에 후기를 남길 제품은

탄광마을빵 입니다

강원도는 지하자원이 풍부하기로 유명한 곳인데요.

우리가 잘 알고 있는 연탄은 1980년대까지만 해도 가장 대중적인 연료있지만

이제는 잊혀져가 탄광들이 하나 둘씩 문을 닫게되었죠.

이 빵을 만든 분은 광부의 아들로서 많은 광부들의 희생을 잊지 않고자

강원도의 석탄공업을 문화로 남기기 위해 연탄모양의 빵을 만들었다고 합니다.

생긴게 정말 연탄같아요~

연근같기도 하고

생긴건 둘째치고 가장 궁금한 것!

뭘로 만든거야??

이 빵에는 복분자가 들어갔습니다.

복분자의 효능?

복분자는 뒤집힐 복 요강 분 아들 자  자를 쓰며

남자들이 먹으면 소변 줄기로 요강이 엎어진다고 하여 붙여진 이름입니다.

복분자를 섭취하면 남성에게는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜주고(정력이라고 하죠)

여성에게는 여성호르몬인 에스트로겐도 분비를 촉진시켜주어 호르몬 부작용에서 벗어날수 있다고 합니다.

호르몬 부작용(그 날,난임 등)

복분자의 안토시아닌 성분은 혈소판의 응집을 억제해주고

산화질소의 생성을 도와 혈관이 좁아지는것을 막아준다고 하니 혈관 건강 유지에 이만한 음식이 있을까요???

저열량,저지방 식품이라 다이어트에 도움이 되고 비타민과 미네랄이 풍부해 피로회복에도 으뜸인

이 복분자를 앙꼬로 넣었기에 맛도 좋고 몸에도 좋은 탄광마을 빵!

피로할때 약같은거 챙겨드시지 말고

맛있는 빵으로 피로회복하시는건 어떠십니까?

이상 힐린이었습니다!

이 빵은 

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안녕하세요 힐린입니다!

오늘 리뷰할 제품은 철원 모링가환 인데요~

모링가라는걸 잘 모르는 분들을 위해 설명 들어갈게요~

모링가란?

아열대 및 열대 지방에서 경작되는 낙엽성 나무다. 잎부터 뿌리까지 모든 부위를 사용할 수 있어 활용도가 높으며,

모링가는 다량의 아미노산과 무기질, 비타민, 식이섬유 등 90가지 이상의 영양소가 함유되어있고 8종의 필수 아미노산, 36가지 항암물질, 46가지 항산화 성분, 각종 비타민까지 다양하게 함유되어 있습니다.

모링가는 피로회복에도 효과가 있으며 무려 다이어트 효과도 있습니다.

이 모링가환 꼬박꼬박 하루2번 챙겨먹으면서 건강해지는 느낌도 있는것 같습니다.

건강식품을 이건 여기좋으니까 먹고 저건 또 저기좋으니까 먹고 이런식으로 여러개 다량으로 먹는것보단

이 모링가처럼 종합적인 건강식품 드셔보시는게 어떨까요?

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이상, 힐린이었습니다!

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안녕하세요 힐린입니다!

오늘 리뷰할 제품은 철원 여주즙 인데요

저도 '여주'라는게 뭔지 잘 몰랐어요 (지역이름 아니야???)

저 처럼 여주에 대해 잘 모르는 분을 위해 설명 해 드릴게요~

여주 란?

여주는 도깨비방망이처럼 길쭉하고 울퉁불퉁한 모양을 가진 채소로 우리나라에서는 음식의 재료로의 수요가 적은편이나, 태국 등 동남아 음식에서는 다양하게 활용되고 있다. 특유의 쓴맛이 강해 '쓴 오이' 라고도 불리고 있으며, 혈당조절에 효능이 있어 당뇨 환자를 위한 건강식품으로도 사용된다.

[출처] 네이버지식백과

보시다시피 비주얼은 별로 좋아뵈진 않네요 ㅋㅋ;

여주는 당뇨 말고도 고혈압 등 성인병에 좋다고 알려진 카란틴과 식물 인슐린이 풍부하다고 해요

그 외에도 여주에는 항산화 작용을 하는 비타민C가 레몬이나 오렌지보다 많이 함유되어 있다고도 하고 조금이나마 흠이라고 생각되는 쓴맛을 내는 원인물질인 모모르데신이라는 성분이 장 기능을 개선시켜주고 혈중 콜레스테롤 수치 조절에도 도움을 준다고 하네요

먹어보니 몸에 좋은건 쓰다더니 옛말이 맞는것 같기도 하네요~

맛있다고는 못하겠고....

몸이 좋아지는 맛??? 이라고 해야 할까...

건강 식품을 맛으로 먹는분은 드물잖아요...?

자신의 몸을 위해 한번 드셔보시는거 어떠신가요??

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안녕하세요 힐린입니다!

이번에 후기를 작성할 제품은 수리취 인절미 인데요~

수리취가 뭐지? 하는 분들 있을거에요.

수리취란?

수리취는 다른 나물들과 달리 떡을 만드는 재료로만 사용할수 있어서

'떡취' 라고도 불리는데 단오절기(수릿날)에 즐겨먹었던 나물이라고 해서

'수리취'라고 불리는게 더 유명합니다.

↑이것이 수리취 입니다

이 수리취로 인절미를 해먹는 것은 정선의 산촌에서 즐겨먹던 향토음식 중 하나라고 합니다.

한입 베어물면 찹쌀반죽 쫀득한것이 입 안 가득 은은하게 수리취 향이 일품인 떡입니다. 

그냥 있는 그대로 먹는것도 좋지만~

요즘 한창 더운 날씨인데 취향에 따라 팥빙수에 고명으로 넣어서 드셔보시는게 어떠신가요?

이상, 힐린이었습니다!

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안녕하세요 힐린입니다!

이번 후기로 올릴 제품은 비니거에 이어서 비니거 후기에 언급했던 발사믹 스타일 식초를 리뷰하겠습니다

비니거는 산도가 6%나 되는 것에 반해 이 발사믹 스타일은 이탈리아 발사믹 제조공법으로

머루즙을 농축하고 발효시켜서2.8~3% 정도밖에 안하기때문에 물과 발효초 비율은 1:5로 섞어서 사용하면 됩니다.

새콤한 비니거와는 다르게 이 발사믹 스타일은 달콤하고 부드러운 맛을 자랑합니다.

그래서 그런지 특히나 샐러드 드레싱으로 사용해서 먹으면 정말 잘어울리고 좋더라구요.

샐러드를 드시면서 좀 색다른 드레싱을 먹고싶으신분들이나 머루 발효초를 먹고싶지만 새콤한맛이 안맞으시는 분!

이 발사믹 스타일로 한번 드셔보시는건 어떨까요?

이상, 힐린이었습니다!

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